Un Menù dall’Aroma speciale.
Aroma è passione per la cucina italiana ed estera di qualità: nel menù solo prodotti stagionali e materie prime fresche per un’esperienza gastronomica unica e di alto livello!
L’obiettivo è portare una sperimentazione gastronomica nel ristorante. Permettere al cliente di trovare ogni volta un menù diverso, a distanza di pochi mesi, privilegiando prodotti stagionali e molta cura nella ricerca del piatto.
Per portare avanti un ristorante è indispensabile passione e voglia di mettersi in gioco, questo è ciò che contraddistingue Aroma e tutti i suoi menù.
Nei menù, solo piatti creativi e ricercati: piatti di carne, piatti di pesce e piatti vegetariani, connubio della tradizione italiana e dell’innovazione dal mondo.
Menù che cambiano continuamente, in base ai prodotti di stagione. La scelta dei piatti non è ampia, questa decisione per una maggiore cura e ricercatezza nei piatti.
I Nostri Piatti
Menù Degustazione
Piemonte
55
Tre portate tradizionali più il dolce
– Battuta di vitello, salsa di acciughe, cipolle agrodolci e pane aromatico
– Plin al burro e crema al Raschera
– Guancia di vitello brasata e purea di patate al burro
– Gianduja, meliga e zabaione
Aroma
60
Tre delle nostre portate più rappresentative più il dolce
– Uovo poché, cima di rapa e provola affumicata
– Spaghetto, gamberi viola, vaniglia e bottarga
– Filetto croccante, spinaci e salsa bernese
– Porcini, cioccolato e frutti rossi